杜衡哭笑不得:“你是不是仗着你牙口好为所为呢?哪里有像你这样吃生蚝的?”
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掌大,他介绍:“如果要清蒸着吃,这样大小的蚝味正好。”
景楠伸手在棋盘上落了一粒白子:“要是我们小时候清衡有这个手艺,我们还不如笑笑。”
众人吃惊的看向玄御,只见玄御:“在和海兽搏斗的那段时间里,当我出现灵气匮乏的情况,只要条件允许,我就会去啃几只生蚝。不过那时候的生蚝比现在的要小,都是壳,能吃的肉很少。”
灶台上的蒸笼中放上了满满的巴掌大的生蚝,这些蚝没有开壳,只要等水开之后蒸上一盏茶的功夫就行了。杜衡在水中加入了白酒和姜片,这样蒸出来的蚝肉味会更加鲜美一些。
看着剃出来的生蚝,杜衡:“在我老家的时候,品质好的生蚝是可以直接吃的。听说生蚝的味鲜甜,混着海水的味,再挤上一点柠檬汁,味会特别鲜。但是我不知亢龙渊的生蚝能不能生吃。”
杜衡特质了一副烤架,之前的烤架烤蟹都有些勉强,更别说烤面盆一样大小的生蚝了。定制的烤架比以前的烤架大了三倍,杜衡在烤架下放上了一块块木炭。
杜衡将生蚝一个个的放在了烤架上,生蚝这种东西自带烤盘,它们微微凹陷的蚝壳包裹着蚝肉。只要在蚝壳下方加热,里面的蚝肉就会被烤熟。
趁着炭火燃烧,杜衡对玄御:“小玉,你帮我开几个生蚝。”玄御笑:“好。”
听到玄御这么说,杜衡心疼了。他给了小玉一个拥抱:“没事,等一会儿我给你生蚝吃。”玄御眉眼弯弯:“嗯。”
水开之后杜衡就将蒸笼转移到了锅上,趁着生蚝在准备的时候,他要准备蘸料了。
可是玄御却一点都不担心这点,只见他熟练的找到了蚝最宽。他都不用柳叶刀,只见他手上灵气往蚝壳中一探,坚固的蚝壳就打开了出了里面白的蚝肉。
等他从府中出来的时候,清蒸生蚝已经蒸
众人笑了起来,凤归无奈的捂脸:“我一直在想,我也没饿着凤临,他怎么就成了这个德行了呢?”
玄御坦然:“没办法,那时候条件不允许。”若不是饿到了极点,没有哪一条龙愿意屈尊降贵的去啃满是壳不会动弹的生蚝的。
笑笑想了想,他乐观的说:“没关系,不怎么样,它都会到我的肚子里面来。”
开生蚝是一件技术活,蚝长得奇形怪状每个都不一样,想要找到切入口并且切断蚝闭合两片贝壳的肉是个技术活,很多水平不行的人会被生蚝壳割伤。
最大的那个生蚝实在放不下去,杜衡只能遗憾的将它的肉剃出来放在了木盆中。
最近用蒜的时候多,杜衡的蒜储备已经见底。好在他府中的新一批的蒜快要成熟了,他从府中揪了一筲箕的新蒜出来。
玄御:“可以生吃。我吃过一些。”
玄御颔首:“嗯,开壳太麻烦了。”众人对着龙君竖起了大拇指,这不是一般的强啊,这是非常的强!
杜衡迟疑的问:“小玉……你别告诉我,你吃生蚝的时候,是连壳啃的吗?”
很快烤架上就出现了一排大大小小的生蚝,无力的生蚝躺在壳中着水的。看着就很美味!